Subsitituting en Blender för en matberedare

Många moderna recept efterlyser en mixer eller matberedare Det är en lyx som inte alla har råd Om du inte har en matberedare, kan en mixer användas i de flesta fall Eftersom blandare fungerar annorlunda är det viktigt att veta hur man kan överföra receptet korrekt

Blad

En matberedare fungerar med hjälp några blad i en hack rörelse En mixer är utformad med 2 blad som surra runt maten Detta innebär att det finns vissa livsmedel som inte kommer att fungera mycket bra i en mixer Mjuka grönsaker som behöver bo fast kommer att bli mycket svårt att kontrollera i en mixer Om du gör en salsa till exempel, kommer tomaterna bli en sörjig röra när de placeras i en mixer i stället för en fast tärningar Om du använder en ingrediens som en tomat, är det bäst att lämna dem ur mixer och hacka dem för hand Mycket fasta livsmedel, särskilt nötter, kommer inte hugga i en mixer Du kan hamna skada motorn försöker få dem rätt i stället för att sätta nötter i mixern, anser antingen köpa pre hackade nötter, eller krossa dem själv hand Du kan göra detta med en brödkavel och en skärbräda Lägg lite vinklad fett i det och de kommer att krossa utan att skada bladen eller motorn i din mixer

Bladen av en mixer tenderar också att röra sig mycket snabbare Det är väldigt lätt att smälta fast föda, så du måste vara uppmärksam på vad du gör för att undvika detta

Inställningar

När du ersätta en mixer för en matberedare, är det viktigt att använda rätt inställningar Vissa blandare bara har 3 hastigheter, medan andra kan ha så många som 6 Om du ska puré mat, då den högsta inställningen är okej att använda Om du försöker skapa en hackad objekt, använder den långsammaste inställningen Du kan behöva leka lite för att hitta den perfekta inställningen Puls inställningen fungerar bra för testning inte lägga alla dina ingredienser in första gången Detta sätt om det spelar ingen t träna du inte har slösat bort någonting

Mängd

En mixer kan inte hantera vad en matberedare kan Om du använder en mixer i stället för en matberedare du kommer sannolikt att behöva göra flera små partier i stället för en större sats Börja med cirka 1/4 av ingredienserna och arbeta med att När du har det hackade, klistras eller mosad det sätt du behöver, kan du arbeta på en andra omgång Detta kommer att säkerställa en jämn enhetlig Om du lägger för mycket i en mixer, kommer ingredienserna mot toppen av kanna inte samma textur som botten

En mixer kan användas i stället för en matberedare Du kommer bara att behöva göra smärre justeringar i processen