Hur fungerar en elektrisk ugn Arbete

Använda en elektrisk ugn för att laga en måltid har varit ett sätt att leva, eftersom den första halvan av 20-talet när de först infördes i stor skala även om de finns i miljontals hem, deras inre arbetet oftast tas för givet En apparat lika vanligt som en elektrisk ugn bör förstås, men om bara för att bli mer bekant med tekniken


Grundkomponenter


Det finns ett par olika typer av elektriska ugnar, inklusive fristående räckvidd och spis kombination och vägg ugnar Ugnen fungerar på samma sätt för båda typerna mindre, bänkskivan konvektionsugnar fungerar också enligt samma principer, även om de används för mindre grundlig uppvärmning och matlagning De grundläggande komponenterna i det inre av en elektrisk ugn är de övre och nedre värmeelementen, som ingår i en sluten plåtlåda Elementen styrs av termostaten och omkopplaren Det finns också en timer för exakta matlagning flesta elektriska ugnar är utrustade med en klocka liksom andra funktioner som en inre strömbrytare och en självrengörande kontroll Äldre elektriska ugnar kontrollerade elementen med ringer medan nyare och mer avancerade modeller har alla elektroniska kontroller


Inre arbeten


När du först ställa in temperaturen på elektrisk ugn med antingen mekaniska ratten eller elektronisk kontroll, är det nedre värmeelementet aktiveras Det finns en koppartråd som ansluter temperaturreglaget på ugnen rutan som läser temperaturen och kan göra lämpliga justeringar Som den värmeelement höjer temperaturen utanför inställningen är strömmen till elementet klippa, och temperaturen sjunker tills den når den nivå som anges av ratten En elektronisk mätare temperatur gör i princip samma sak, skickar bara temperaturdetekteringsstången en signal till en krets styrelse, automatisk justering av innertemperatur

Värmeelementen inte flytta De består av trådar omgivna av metallhöljen Elkraft värmer trådarna, som i sin tur värmer upp metallen som omger dem Konvektionugnar lägga en fläkt för att blåsa den varma luften runt inne i ugnen Vissa elektriska ugnar kan innefatta en konvektion funktion som du kan använda alternativt när du vill


Selector Dial eller Ctrl


Många elektriska ugnar använder elektroniska kontroller, men inte alla Vissa modeller har en vredet som låter dig ange vilken typ av matlagning du vill att ugnen för att utföra Den största skillnaden är mellan bakning och grillning Ställa en elektrisk ugn för att baka använder det nedre värmeelementet medan den gassande funktion använder toppelementet broiler är utformad för att laga mat uppifrån och ner På äldre elektriska ugnar är det inte kontrolleras av temperaturmätaren på samma sätt som bakning elementet, men i nyare ugnar kan ha sin egen kontroll

Andra funktioner i en elektrisk ugn är ganska självförklarande Timern på en elektrisk ugn låter dig baka eller halstra för en önskad tid, medan självrengörande brytare värmer elementen till mycket höga temperaturer och minskar att damma alla rester som bakar på interiör Dessa varierar mellan ugn typer, men vissa är mer komplicerade flesta ugnar i kombination med en häll består av fyra brännare vardera med sina egna kontroller, även om vissa är väggmonterad och har inga avståndskomponenter