Häll Jämförelse: Gas vs Electric

Din matlagning apparaten, oavsett om det är ett standardsortiment eller en spishäll, är i fokus för ditt kök Modern gas och elektriska hällar har så många funktioner som beslutar om man kan vara tufft Ditt val av spishäll bör helst styras av dina behov, budget- och utrymmesbegränsningar, och stil Några av de viktigaste särdrag och fördelar med gas och elektriska hällar beskrivs nedan

Gasspis

Om du vill använda gasspis, behöver du en gasförsörjning och en grundläggande elektrisk krets, om hällen har elektrisk tändning Gasen kan vara antingen naturgas eller propan från en cylinder Gashällar är mycket populär bland professionella kockar, på grund av total kontroll de erbjuder Du kan omedelbart justera matlagning lågan genom att vrida ratten, och visuellt övervaka lågan flesta andra hällar inte ger samma noggrannhet och kontroll exponerade flamma, men betraktas som en säkerhetsrisk av vissa användare, är ett användbart visuellt verktyg för andra

Jämfört med elektriska hällar som tänds och släcks för att justera tillagningstemperaturen, kan gasspis hållas vid en jämn temperatur som kan vara en låg värme för att sjuda eller hög värme för brännande när avstängd brännarna svalna mycket snabbt och Gas hällar är också billigare att driva och är mer miljövänlig än elektriska hällar Men, är energieffektiviteten är lägre än för elektriska hällar, eftersom en del av värmen från lågan förlorade mot den omgivande rymden

Standard gasspis har öppna brännare som kan vara lite av ett besvär att rengöra Nyare versioner med förseglade brännare och gas på glas funktioner gör knepig att rengöra mycket enklare

Elektriska Hällar

Elektriska hällar är oftast gynnas eftersom de saknar en öppen eld, är lätta att använda och gör det lätt att rengöra elektriska hällar med spolelementen är standard, billigaste versioner De erbjuder hög effektivitet, med de enda nackdelarna är bristen på överklagandet och den komplicerade uppgiften att rengöra elementen och motsvarande droppkar när det finns spill

Släta elektriska hällar dölja värmeelement enligt släta ytor som är mycket lätt att rengöra Dessa hällar också ser mycket elegant, vilket bidrar till sitt överklagande Elektriska hällar erbjuder även avancerade funktioner som sensorer, timers, automatisk avstängning, och värmeindikatorer som lyser tills yta är säkert att touch-styrplatta kontroller eliminerar behovet av knoppar Vissa hällar har justerbara brännare som kan modifieras beroende på storleken på kokkärlet

Några nackdelar med jämna topp elektriska hällar är att de kräver flatbottnade kokkärl och att de kan vara känsliga för repor och andra skador om de inte hanteras med försiktighet Elektriska hällar tenderar att vara långsammare att reagera än gasspis High end induktionshällar är utrustade med alla de positiva egenskaper gas och elektriska hällar, till ett högre pris Magnetic köksredskap är en nödvändig förutsättning för induktion, som använder magnetmotstånd för att värma upp kärlet som i sin tur, kockar maten placeras i det